Um sabor de Siem Reap, Camboja
Siem Reap não é precisamente um destino alimentar. Enquanto os vizinhos da Tailândia e do Vietnã já ganharam em todo o mundo por sua deliciosa culinária, o Camboja não é tão amplamente conhecido por seus alimentos quanto para seus templos e locais históricos. Bem, pelo menos bem aqui nas Filipinas. Assim, eu não tinha muitas expectativas do meu paladar tomando banho com o máximo prazer durante a minha estadia em Siem Reap. Ainda assim, essa cidade do Camboja não decepcionou. Numerosos pratos que eu tentei foram cozinhados simplesmente, preparados rapidamente, além de despesas baratas! Para alguém que não é verdadeiramente um comedor aventureiro, bem como cujo plano de orçamento é extremamente limitado, em alguns casos, eles são suficientes.
Na verdade, durante a minha estadia, descobri uma nova apreciação pela cozinha Khmer. Sua simplicidade é sua maior força. Outras cozinhas orientais do sudeste dependem fortemente de especiarias e ervas, no entanto, a Khmer Cuisine as utiliza com moderação, não como componentes importantes, porém como aplausores de sabor simples que eles podem prescindir. Por exemplo, Chili Pepper não é tão proeminente aqui, diferentemente da Tailândia e do Laos. Eu não sou um grande fã de comida picante, então eu realmente me diverti muito em Siem Reap.
Um restaurante no antigo mercado em Siem Reap
Camarão AMOK. Camarões em molho à base de coco, embrulhados em folhas de banana e no vapor. Eu queria experimentar um peixe de água doce, mas não era oferecido na época. Eu tive que malhar para camarões, o que estava bem.
Sparerribs de porco com ovo. Isso me lembrou muito ensopado de carne coreana, exceto que isso é carne de porco. Infelizmente, esta tigela não tinha muita carne. Eu gostei da sopa, no entanto.
Macarrão frito com aves e vegetais. Comum, porém, tinha um bom gosto.
Carne frita. É a versão deles do Tapa.
Eu não me lembrei do nome desta refeição, no entanto, é uma berinjela e é o Fantastico!
Churrasco de frango vendido na calçada da rua!
Curry de galinha. No entanto, sabia como pastel de aves.
Arroz frito com carne
Esta é realmente uma refeição vietnamita, no entanto, eu tentei. Era a única refeição de macarrão com sopa servida em uma barraca de vendedores ambulantes que eu frequentei.
Tom Yum. Estilo cambojano.
Mango Shake e Rambutan Shake. Sim, Rambutan Shake. Tentei pela primeira vez, assim como eu caí como!
Se há algo que eu não me delicieva com muito, são as opções restritas disponíveis. Muitos dos restaurantes que tentei serviram apenas arroz frito, macarrão frito, alguns pratos de carne frita, além de um pouco de amor e peixe de água doce. No entanto, isso foi sobre isso. Como muito mais frequentemente do que não comi em restaurantes Kerbside durante esta viagem de mochila oriental do sudeste, talvez não ajude a comparar a alta qualidade dos pratos que recebi de cada cidade. Definitivamente, as ruas de Chiang Mai, Bangkok e Hanói me proporcionaram o tempo mais agradável com seus deliciosos pratos a um preço muito mais baixo. No entanto, Siem Reap não é pobre. No entanto, novamente, não sou tão difícil de agradar.
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