10 Guloseimas de comida de rua de Amsterdã Você não deve perder
A Holanda é coberta com terras férteis, cercadas pelo Mar do Norte. Essa abundância na recompensa oceânica e na criação da fazenda é provavelmente o motivo pelo qual a cozinha holandesa tradicional é dominada por peixes, vegetais, pão e produtos lácteos!
Embora seja simples se distrair com a comida rápida em todo o mundo em sua capital, Amsterdã, ainda é possível experimentar a tarifa regional. Uma solução alternativa é participar de passeios alimentares, geralmente liderados por um guia experiente que o levará às melhores áreas gastronômicas da cidade.
Para o tipo de viajante, você ficaria encantado em entender que Amsterdã tem uma forte cultura de comida de rua. Portanto, descobrir uma barraca de comida que serve pratos tradicionais não é difícil.
Se você estiver visitando Amsterdã em breve, aqui estão algumas larvas regionais acessíveis e acessíveis nas quais você deve colocar as mãos e afundar os dentes.
O que está coberto neste guia?
1. Stroopwafel
2. Poffertjes
3. Haring (arenque em conserva)
4. Kibbeling
5. queijo holandês
6. Kroketten (croquetes)
7. Broodje
8. Patatje Oorlog
9. Bitterballen
10. doces maravilhosos
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1. Stroopwafel
Originado da cidade de Gouda, Stroopwafel é um biscoito de bolas feito de duas finas camadas de massa rígida pressionada em um ferro quente de waffle. Slathered com um recheio de caramelo, os waffles finos crocantes redondos são unidos à medida que o recheio esfria. Stroopwafel geralmente é redondo, bem como o melhor emparelhado com café ou chá quente e cozido.
Eles geralmente são oferecidos em caminhões ou barracas de alimentos. Quando estávamos no mercado de Albert Cuyp de Amsterdã, a barraca de Stroopwafel tinha a fila mais longa. Ficamos curiosos, então nos deparamos com a fila. Quando chegamos ao fim, nos perguntamos se desejávamos o caramelo tradicional ou a variedade de chocolate. Pedimos um de cada! Ambos tiveram um sabor maravilhoso, no entanto, melhoramos melhor a versão original do caramelo. A doçura do caramelo foi complementada bem pela massa quente. Foi uma das melhores sobremesas ou lanches acessíveis que tínhamos na Europa.
2. Poffertjes
Outro deleite doce e amanteigado que conseguimos experimentar é o Poffertje. Declarados para a primavera de um costume católico de comunhão durante o serviço de massa, os Poffertjes são uma versão inchada dos finos hospedeiros sacramentais redondos habituais. Eles também parecem pequenas panquecas fofas.
Eles são feitos de farinha de trigo sarraceno e leveduras, resultando em uma aparência macia e na textura esponjosa. Normalmente, é servido com manteiga, bem como uma quantidade luxuosa de açúcar em pó (ou mel, xarope de chocolate, etc.) Alguns locais o servem com queijo para um sabor saboroso.
Você pode obter o seu de barracas de comida nas ruas de Amsterdã.
3. Haring (arenque em conserva)
Se você gosta de Sashimi, provavelmente pode tentar tentar essa iguaria holandesa. No entanto, ao contrário do que muitos iniciantes esperam, os arenques oferecidos nas ruas de Amsterdã (ou em qualquer outro lugar da Holanda) não são realmente crus ou diretamente do oceano. Ele tem que ser bem preparado bem, muito primeiro, curando -o levemente com sal, bem como depois congelando -o por alguns dias. Esse processo é vital, pois aumenta o sabor e remove o sabor suspeito.
Geralmente é servido com fatias de picles e cebolas em cubos. Existem três métodos para comer arenque em conserva:
Tradicional (estilo de Roterdã ou Haia). Levante o arenque segurando a cauda com a mão e depois dê uma mordida ou roe.
Fatiado (estilo de Amsterdã). Se você quer apenas compartilhar uma porção de arenque em conserva, esse estilo de consumir é para você. Você utiliza um palito para escolher sua fatia e coloque -a na boca.
Em um pão. Se você não quiser comê -lo por conta própria, pode tê -lo em um coque. Para aqueles que não são aventureiros, você pode preparar o seu como um sanduíche.
Serei o primeiro a afirmar que isso é um sabor obtido. No entanto, vá em frente e ainda assim, tente! Quanto a nós, gostamos de peixes salgados ou tratados, então isso fica bem no nosso beco!
4. Kibbeling
Outro lanche holandês proeminente é Kibbeling. Para explicar isso simplesmente, esses são basicamente peixes pops. É feito de pedaços de peixe (bacalhau), cobertos com uma massa de farinha e ovo, bem como depois frito. Normalmente, isso é servido com molho tártaro ou molho de maionese de alho.
Você pode obtê -los de barras de lanches ou barracas de comida.
5. queijo holandês
A Holanda tem uma economia de laticínios robustos, além de queijo, é um produto que desempenha uma função importante na indústria de exportação. Eles ainda têm comemorações para queijo!
Existem inúmeras experiências de sabor de queijo ou fabricação de queijo oferecidas em Amsterdã. Alguns deles até levarão você aos locais que criam o melhor queijo do país, como Gouda, Edam, bem como Alkmaar. Os queijos holandeses são entendidos como difíceis ou firmes. Aqui estão alguns dos tipos de destaque:
Gouda. Gouda Cheese acabou sendo sinônimo de toda a ideia de queijo holandês. Este queijo de leite semi-duro amarelo é mais provável um dos tipos mais antigos de queijo no mundo. É nomeado após a cidade de Gouda, um dos principais locais de comércio de queijos da Holanda.
Edam. Isto é nomeado após a cidade de Edam, bem como é caracterizada por seu acabamento de cera de parafina vermelho, bem como baixo teor de gordura. Este é mais um tipo de queijo semi-duro amarelo, no entanto, com uma taxa de durabilidade muito melhor.
LeerDammer. Mais um queijo de leite de vaca semi-duro, no entanto, com um sabor de nozes, bem como cor mais leve.
Maasdam. A resposta do holandês ao queijo extremo suíço. É caracterizado pela existência de buracos, cor amarela, bem como sabor de nozes. É um leite de vaca semi-duro, no entanto mais suave do que o de emmental.
Kanterkaas. Este é um queijo de leite amarelo de vaca que às vezes é infundido com cominho ou uma combinação de cominho, bem como cravo. Este tipo de queijo só é criado em Friesland, bem como as áreas Westerkartier.
6. Kroketten (croquetes)
O croquete holandês ou kroket utilizado para ser servido como um prato lateral, no entanto, rapidamente estabeleceu um lanche após a Segunda Guerra Mundial.
Tradicionalmente, é composto por Ragout de carne rolada, bem como empanada, depois fritada até ficar crocante, bem como dourado. Outras versões de Kroketten utilizam frango, frutos do mar, queijo, goulash, ou legumes em vez de carne vermelha. Geralmente é servido com molho de mostarda, no entanto, há outros molhos também. Alguns servem com batatas fritas ou em um coque.
Você pode pedir de restaurantes ou lanchonetes. Tivemos um gostinho no Cafe Luxembourg, uma proeminente área de refeições descontraída em destaque na “comida de rua do National Geographic”. Nós realmente não planejamos tentar, no entanto, nós tropeçamos quando estávamos verificando a cidade, assim como eu mantive em mente que episódio, então decidimos fornecer uma chance.
Não se surpreenda ao ver máquinas de venda de alimentos também! Em Amsterdã, você descobrirá vendos da qual você pode pegar lanches como hambúrgueres, salsichas, bem como, é claro, croquetes!
7. Broodje
Os holandeses como o pão deles, por isso não é de surpreender que seja essencial na maioria dos restaurantes em Amsterdã. Café da manhã de rotina, bem como refeições de almoço são compostos de pão com coberturas / recheios como queijo ou legumes.
Um produto que você vai encontrar um grande negócio é um crianje, que é um pouco de pão que pode ser cheio de qualquer coisa – salsichas, tartare, carne assada, carne de porco assada, almôndegas, kroketten, arenque, etc. assim, um sanduíche!
Seu gosto por broodjes é feito óbvio pela verdade que o sanduíche vai abundam em Amsterdã. Eles realmente gostam de seus carboidratos, no entanto, eles lançaram rapidamente andando ou andar de bicicleta.
8. Patatje Oorlog
Literalmente equiparado em inglês como “guerra de guerra”, Patatje Oorlog é como uma porção de batatas fritas com coberturas em esteróides.
A base será as batatas fritas crocantes enterradas em camadas caóticas de coberturas, que podem ser compostas de maionese, molho de amendoim picante, bem como cebolas em cubos. Você pode adicionar ketchup se quiser. O produto final é uma explosão de sabores salgados, picantes, bem como salgados.
9. Bitterballen
Se Bitterbal e Kroket fossem irmãs, o primeiro é aquela irmã redonda, enquanto esta última é a alta.
Os dois lanches são cuidadosamente associados, bem como semelhantes em termos de componentes, bem como preparação. Ambos são ensopados com carne ou raiva, frito para perfeição marrom-dourada. Alguns fabricantes geralmente integram noz-moscada ao ensopado de base além de cebola, salsa, pimenta, sal, bem como cenoura picadas. Eles são crocantes em parte do lado de fora, bem como no interior. Eles geralmente são servidos com um mergulho mostarda.
Estes são geralmente servidos em táxis, bem como oferecidos em padarias.
10. doces maravilhosos
Sim, estamos falando sobre bolos novamente. Desta vez, o tipo maravilhoso. Se você está desejando algo doce, aqui estão alguns dos proeminentes pastelarias maravilhosas holandesas:
BOLSCHE BOL. Isto é nomeado após den Bosch, sua cidade de nascimento. Isso parece uma maçã coberta de chocolate, no entanto, é verdadeiramente um enorme sopro de creme revestido com chantilly. Isso é melhor emparelhado com um café ou chá quente (se você não estiver em café).
Gemberbolus. É declarado ter se originado dos imigrantes judeus em Amsterdã. Isso parece um rolo de canela, por mais infundido com gengibre; Assim, é chamado de rolo de gengibre ou pão de gengibre. Sua massa é feita de farinha, levedura, sal, leite, açúcar, ovos, bem como manteiga. Para o sabor, gengibre cristalizado, baunilha, bem como canela são adicionados.
Moughop. É um creme cheio de chantilly com sua metade parte superior revestida em chocolate, bem como depois coberta mais uma vez com chantilly, bem como às vezes, tangerina (ou abacaxi). O acabamento de chocolate se assemelha a um turbante mourisco, daí o nome.
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Editado por ASTA ALVAREZ
2021 • 4 • 10
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