5 GOODIA FINDS – Gin, vinho, cervejas, bares e Pisco
Explorando o fantástico mundo da comida e bebida é sobre a deliciosa descoberta de novos produtos e lugares para provar. Não amamos nada melhor do que compartilhar nossas descobertas com você, então aqui estão as nossas mais atuais achados de 5 gastronomia.
Quando se refere a comida e bebida, muitas vezes há uma batalha entre os dois por domínio. Mas nesta edição do 5 Foodie descobre, pois uma vez deixamos a bebida falar ininterruptamente.
Encontramos algumas coisas notáveis para começar a festa recentemente e estamos em êxtase ao falar sobre elas.
Então, aqui estão os nossos mais atuais 5 foodie (ou que devem ser ‘Drinkie) encontram:
Pedra quer gin sazonal
Somos grandes fãs de pedra querem destilaria em Bathurst, NSW. Ian Glen, o destilador da cabeça e o proprietário desta bela pequena destilaria artesanal não é o que você esperaria de um gênio do cientista louco. Silenciosamente falados, despretensiosos e ambas as sobrancelhas intactas e não assinadas, é sempre uma surpresa agradável ver o que a magia veio de seu cérebro deslumbrante.
Seu gin regular é lindamente suave, a queda de Rum Men de Rum Spiced Rum é uma obra de arte e eu sou bastante parcial com a Grappa que ele faz também.
No entanto, são os lançamentos sazonais de gin que ele faz anualmente que mais aproveitamos. No ano passado, ele fez isso, o Gin Orange Blossom. Este ano, ele fez um gin de trufa com trufas australianas reais que se forrava. Essas coisas são tão novas que ainda não temos uma foto … ainda!
Garrafa secreta
Juntar -se a um clube de vinho branco pode ser uma ótima maneira de explorar vinhos novos e expandir seu conhecimento e coleção do vinho branco sem ter que se preocupar com a pesquisa. No entanto, você nunca sabe se vai ter prazer nas garrafas que eles enviam.
É assim que a garrafa secreta é diferente. Em vez de pagar para ter garrafas de vinho branco desconhecido enviados a você, essas pessoas enviam amostras primeiro. Você recebe uma caixa de três tubos de teste de vidro gigantesco, que são um pescoço de garrafa de vinho branco muito longa menos o corpo.
Cada tubo possui uma amostra do vinho da edição, que você pode obter muito mais se gosta. Além disso, os vinhos que as pessoas da Secret Bottle Curate para vocês são de vinícolas pequenas e não descobertas de toda a Austrália.
Existem muitos produtores de vinho sub-representados que não têm um grande rendimento ou rotatividade para ter uma porta de adega na AUS, mas seus produtos são absolutamente surpreendentes.
Tumut River Brewing Co – Pig e SCBW SCBW
Talvez como você, nunca ouvimos falar da pequena cidade de Tumut (que é “Chew-Met”), a cerca de 20 minutos da divertida cidade de Wagga Wagga (que é “Wogga-wogga” não “Wagger Wagger”) antes. E isso é justo o suficiente.
Mas, graças à Sydney Craft Beer Week, que está considerando que 2011, esta cidade rural de Nova Gales do Sul está agora em nosso radar. Uma pequena cervejaria lá, administrada por dois caras australianos, está produzindo uma cerveja extraordinária.
Fomos apresentados recentemente ao seu porco chiado APA e, preciso dizer, foi o amor no primeiro gole. Cheio de sabor que dura para sempre, um lindo corpo cremoso e uma cabeça lúpica, esta cerveja agora está no topo da minha lista para beber o máximo possível!
Barra de toca
Se há uma coisa que amamos, é encontrar um novo bar de esconderijo para sustentar e ter prazer em um coquetel confiável. E é exatamente isso que temos aqui com a Burrow Bar.
Escondido bem no coração do distrito financeiro de Sydney e parecendo muito mais como uma porta de carregamento do que um Speakeasy é o Burrow Bar. É de propriedade e é administrado por quatro amigos cujo foco é um ótimo serviço, comida deliciosa e bebidas bem elaboradas.
Acertou em cheio! Além disso, o interior desta minúscula jóia da cidade escondida é aconchegante e cheia de charme do Velho Mundo. Exatamente o que você quer em um pequeno bar e, em contraste com o mundo moderno e brilhante e brilhante da vida da CBD que está ao redor deles.
Você pode obter todo tipo de bebida aqui, mas os coquetéis – especialmente os clássicos como o meu melhor gin martini – estão realmente onde essas pessoas brilham. Um obrigatório aqui na cidade de Sydney.
Pisco e La Puerta
Estamos sempre interessados em aprender sobre novos tipos de álcool. Não sabíamos nada sobre Pisco até recentemente. Pisco é um álcool à base de uva que os espanhóis trouxeram para o Peru no século XVII para substituir a conhaque de Arujo que eles perderam em casa.
Agora, tornou -se a bebida nacional do Peru – e o Chile também – e começou a aparecer em muito mais e muito mais coquetéis em todo o mundo. O bom e velho Pisco Sour é muito amado de muitos, mas existem muitas outras maneiras de usar esse espírito versátil e subestimado.
Clique aqui se quiser um pouco mais informações sobre o Pisco.
Um dos lugares cruciais para experimentar esta bebida em Sydney está em nosso novo restaurante sul-americano, La Puerta, em Neutro Bay. La Puerta é administrado por Oscar e Catherine Espinola, e eles estão fazendo com que a comida da América do Sul está atualizada e trazendo a vida em Sydney.
E isso inclui a criação de alguns coquetéis Pisco incríveis, é claro!
Você descobriu qualquer coisa deliclio para beber recentemente? Você já ouviu falar ou experimentou alguma das descobertas gastronômicas desta edição? Conte -nos tudo sobre isso nos comentários abaixo!